Prodotti tipici


Una miniguida alla preparazione di semplici ricette regionali, quelle tramandate di generazione in generazione e quelle talmente conosciute i cui piatti devono essere realizzati e mangiati almeno una volta nella vita.

Prodotti tipici
la bottarga

La bottarga

Gli amanti della buona cucina di pesce non possono non conoscere un ingrediente gustoso come la bottarga. Tipica di alcune regioni del sud (Sardegna, Calabria e Sicilia), la bottarga è un alimento composto da uova ...
Prodotti tipici
Castagna di Montella Igp

La Castagna di Montella Igp

Al forno, bollite, nelle zuppe, nei dolci. Gli usi delle castagne in cucina sono tanti e tutti diversi e forse è per questo che sono considerate le regine incontrastate dell’autunno. La più nobile tra le ...
Prodotti tipici

La vera pizza napoletana

Non c’è dubbio che la pizza sia nata a Napoli, anche se è vero che focacce insaporite con erbe, formaggi e pomodoro erano, e sono tuttora, un piatto comune in tutta l’area mediterranea. In fin ...