Offerte Iyeast lievito enologico selezionato - bollicine 0,050 kg - lievito per vinificazione/fermentazione/vino
Prezzo:10,00 €Marca:Lafood Group S.r.l.
Brand:iYeast
Categoria:Fermentatori Lafood Group S.r.l.
EAN:8052787720031
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Valutazione: 4.4
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);, Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
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