Offerte Dolcincasa-base per gelato emulsionante stabilizzante e addensante senza glutine 500gr prodotto di alta qualità con farina di semi di carrube
Prezzo:22,90 €Modello:8051577630338
Marca:Prodotti Stella
Brand:Dolcincasa.com
Categoria:Addensanti Prodotti Stella
EAN:8051577630338
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Valutazione: 4.2
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base neutra per gelato conferisce al gelato, ottima sofficità, corposità. Sapore neutro-latte, che a distanza di qualche ora dalla produzione diventa ancora più neutro., addensante per gelato - emulsionante per gelato - stabilizzante per gelato, Il gelato al fiordilatte prodotto con questa base 100 si contraddistingue per il colore molto bianco e se viene utilizzato con panna fresca assume un sapore pulito ed intenso di panna., Conferisce al gelato una struttura fine, satinosa, spatolabile con ottima conservazione, buon aumento di volume e sapore persistente., base per gelati, Ricetta Gelato consigliata: 1 lt di latte intero,100 g di Base Gelato Dolcincasa, 100 g di Pasta Gelato (nocciola, pistacchio, ecc.ecc.) 240 g di zucchero, 40 g di destrosio, 40 g di latte in polvere intero., Nella preparazione, la miscela base liquida può essere personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti quali: panna, ecc., in funzione delle caratteristiche desiderate nel prodotto finale. Nella lavorazione a freddo, si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30 minuti.
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